Materiais de Apoio
Tudo que não te contaram sobre a liberação de 131 novos agrotóxicos
O governo Jair Bolsonaro (PSL) já em seu primeiro mês tomou uma medida favorável ao uso de agrotóxicos no Brasil. No dia 10 de janeiro o Ministério da Agricultura autorizou o pedido de registro de 28 agrotóxicos e princípios ativos. No dia 18 de janeiro, foram mais 131 pedidos publicados. O tema é importante e complexo. Nem todo mundo conseguiu entender ainda o que está acontecendo. Para saber mais clique aqui.
Guia Alimentar para a População Brasileira
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, por meio da Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, que os governos formulem e atualizem periodicamente diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição, levando em conta mudanças nos hábitos alimentares e nas condições de saúde da população e o progresso no conhecimento científico. Para saber mais clique aqui.
A Química do Sabor
O governo Jair Bolsonaro (PSL) já em seu primeiro mês tomou uma medida favorável ao uso de agrotóxicos no Brasil. No dia 10 de janeiro o Ministério da Agricultura autorizou o pedido de registro de 28 agrotóxicos e princípios ativos. No dia 18 de janeiro, foram mais 131 pedidos publicados. O tema é importante e complexo. Nem todo mundo conseguiu entender ainda o que está acontecendo. Para saber mais clique aqui.
Guia Alimentar para a População Brasileira
A Química do Sabor
Os cientistas ainda estão longe de fabricar em laboratório pratos refinados e banquetes pantagruélicos. Mas já são capazes de reproduzir o gosto e o aroma existente em boa parte dos alimentos naturais. Para saber mais clique aqui.
A química na mesasexta-feira, agosto 21, 2015
As delícias que você compra no
supermercado nem sempre correspondem ao que você pensa que está saboreando.
Esses alimentos utilizam cópias fiéis dos aromas naturais, criadas em laboratório por químicos especializados
em clonar gostos, os aromistas. Para saber mais clique aqui.
supermercado nem sempre correspondem ao que você pensa que está saboreando.
Esses alimentos utilizam cópias fiéis dos aromas naturais, criadas em laboratório por químicos especializados
em clonar gostos, os aromistas. Para saber mais clique aqui.
Feche os olhos e tente se lembrar do cheiro do abacaxi, da goiaba, do bolo de baunilha, do chocolate. Não são realmente inconfundíveis? Esses deliciosos aromas – e outros não tão agradáveis, como o cheiro de ovo podre – são produzidos por substâncias voláteis, ou seja, que evaporam facilmente, mesmo em temperaturas baixas. Ao evaporarem, eles se misturam com o ar e, quando respiramos, acabam entrando pelo nariz, onde são detectados por células sensoriais capazes de distinguir milhares de tipos diferentes de cheiros. Para saber mais clique aqui.
Aromatizantes
sexta-feira, 21 de agosto de 2015
Os aromatizantes são aditivos químicos naturais ou artificiais usados para dar ou realçar o sabor e o aroma dos alimentos, remédios, perfumes e cosméticos.
Para conferir ou realçar o sabor e aroma dos alimentos (como balas, gomas de mascar, sorvetes, bombons, gelatinas, iogurtes, bolos, etc.), remédios, cosméticos e perfumes; deixando-os mais parecido com o natural, a indústria química utiliza muitos aditivos aromatizantes que são chamados de flavorizantes. Para saber mais clique aqui,
Conheça a história da 1ª favela do Rio, criada há quase 120 anos
12/01/2015 06h10 - Atualizado em 10/02/2015 21h51
Cidade faz 450 e tem grande parte da população vivendo em comunidades.Tão marcantes como o Cristo ou o Pão de Açúcar na paisagem carioca, as favelas se espalham pelo cenário do Rio. Hoje, são cerca de 763, segundo dados do Instituto Pereira Passos (IPP). Para saber mais clique aqui.
Texto de Apoio: A roupa da vez.
Texto de autoria das estagiárias do grupo, para ser utilizado em nossas atividades. O texto aborda o cotidiano de uma adolescente que faz de tudo para ir a uma festa, o texto aborda questões sobre consumo. Para saber mais, clique aqui
Texto de Apoio: Meus 11 Anos de Lixão.
O texto foi produzido pelas estagiárias do grupo afim de utiliza-lo em nossas atividades. O texto conta a história de uma criança que vivia em um lixão com sua família, contando os problemas e dificuldades que se passava no local. Para saber mais, clique aqui
Texto de Apoio: Não deixe o supermercado te enganar.
O texto publicado no site da revista gotas que usamos em algumas oficinas. O texto conta a história de uma pessoa descobrindo artimanhas comerciais num supermercado, após ser instigada pelos alertas do livro “Em defesa da comida”, do americano Michael Pollan. Para saber mais, clique aqui
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